Коптильні

Фільтри За замовчуванням Назва (А - Я) Назва (Я - А) Ціна (низька > висока) Ціна (висока > низька) Рейтинг (починаючи з високого) Рейтинг (починаючи з низького) Модель (А - Я) Модель (Я - А) Акційні пропозиції

Показати 15 25 50 75 100

Коптильні для приготування страв із неповторним ароматом і смаком

Копчення - не просто спосіб приготування їжі. Це філософія, що об'єднує людей навколо смачного частування. Сучасні коптильні дають змогу з мінімумом зусиль і витрат часу приготувати різні продукти та насолодитися їхнім чудовим смаком. У нашому інтернет-магазині таке обладнання представлено в усьому своєму розмаїтті. Вибрати оптимальну модель не викличе жодних труднощів.

Коптильні: що це, які бувають

Коптильня - це пристрій, призначений для обробки продуктів харчування димом, який утворюється під час згоряння різних матеріалів (тріски, тирси, дров). Він надає продуктам неповторного смаку, аромату і збільшує термін їхнього зберігання. Існує два основних типи копчення:

1.Гаряче. Відбувається за температури від 40 до 120 °C. Продукти готуються швидко, набуваючи золотистого кольору і вираженого аромату диму.

2. Холодне. Здійснюється за температури від 18 до 25 °C. Процес копчення може тривати від кількох годин до кількох діб. Продукти набувають більш насиченого смаку й аромату, а також тривалого терміну зберігання.

Коптильні бувають різних видів. Дров'яні пристрої - класика. Вони забезпечують найбільш автентичний смак копчення. Електричне обладнання відрізняється простотою у використанні, можливістю підтримки заданої температури. Газові коптильні найбільш компактні, підходять для використання на дачі або в поході.

Також коптильні діляться на переносні та стаціонарні. Перші - легкі та зручні для транспортування, ідеальні для пікніків і вилазок на природу. Стаціонарні коптильні більш масивні та зручні для великої кількості продуктів, підходять для домашнього використання.

Основні елементи та поради щодо вибору

Усі коптильні мають приблизно однакову конструкцію. Усередині таких пристроїв є:

• топка: відсік, де згорають тріска, тирса або дрова;

• камера копчення: тут відбувається безпосередньо процес обробки продуктів димом;

• піддон для збору жиру і конденсату: необхідний для підтримки чистоти в коптильні;

• термометр: дає змогу контролювати температуру всередині камери копчення.

Сучасні електричні, дров'яні, газові коптильні оснащуються додатковими аксесуарами, електронікою для розширення функціональності. При виборі коптильні необхідно враховувати:

• вид копчення: гаряче або холодне;

• розмір: скільки продуктів планується коптити одночасно;

• матеріал решіток: нержавіюча сталь або чавун.

Обов'язково вивчіть функціональність коптильні. Вирішіть, які додаткові опції та режими потрібні - термодатчик, автоматичне підтримання температури, генератор диму та інші.

Де вигідно купити коптильню

На правах офіційного дилера наша компанія продає коптильні різних видів відомих брендів - Pit Boss, Broil King, Weber, Napoleon і багатьох інших. У каталозі представлені пелетні, газові, електричні та комбіновані грилі-коптильні. На все обладнання видається заводська гарантія, проводиться післягарантійне обслуговування.

Наші менеджери мають великий досвід роботи, відмінно знають конструкції різних коптилень і готові надати кваліфіковану консультацію кожному клієнту. Чекаємо вас у нашому інтернет-магазині і гарантуємо вигідні покупки!