Тендерлойн вирізка, філейна частина, зачищена. Зернова відгодівля (Tenderloin, peeled. Grain Feed)

Бренд: Grilli
Вид поставки: охолоджена мармурова яловичина
характеристика:
Тип: вирізка
Відгодівлю: зерновий 220 днів
Вага (кг.): 2,5 - 3,5
Вартість вказана за 1 кг.
Як купити і правильно приготувати тандерлоін вирізку зерновий відгодівлю на грилі:
Вирізка тандерлоін - це найніжніше м'ясо преміум класу, що отримується з м'язи, яка практично не бере участі в життєдіяльності тварини. Зернова відгодівля тваринного свідчить, що м'ясо має відмінну мармуровість, що дозволяє отримати соковиті смачні страви. Чим довше годують тварина зерновою сумішшю, тим більшу мармуровість має м'ясо. Завдяки чому, підсумкове страва вийде соковитою, незважаючи на достатню сухість вирізки в порівнянні з іншими стейками. Тандерлоін має дуже ніжну структуру, що робить таку вирізку м'якою і соковитою. Назва походить Від англійського слова Tender, в перекладі звучить ніжний або м'який.

Вдале приготування вирізки тандерлоін на грилі залежить від:
Підготовки м'яса, яка повинна бути якісною і включити висушування вологи і маринування яловичини
Смак вирізки тандерлоін дуже смачний, навіть без використання маринаду, можна просто змастити м'ясо оливковою олією і відправити його на жарку
Прожарювання залежить від смаку, ця вирізка дуже смачна, якщо її приготувати до прожарювання rare (верх обсмажений, всередині з кров'ю, 39-43 градусів) або medium rare (середньої вогкості має рожевий сік, 42-47 градусів)
Зняли м'ясо з гриля, дайте йому відпочити під харчовою фольгою близько 10 хвилин, сік і температура розподілятися по всьому блюду
Порізавши яловичину на шматки, додайте сіллю і перцем за смаком

Готуйте тандерлоін на грилі, коптильні або духовці. У коптильні використовуйте улюблену тріску для копчення і температуру не перевищує 120 градусів. У будь-якому випадку ви отримаєте відмінне блюдо з прекрасною ніжністю і м'якістю м'яса. М'ясо має дивовижний яловичий аромат притаманний тільки цій нарізці. На стіл як гарнір подайте овочі, картопля, гриби, салати із зеленню або ніжні крем-соуси. Виключіть продукти мають кислий смак і різкий запах готуючи гарнір. З стравою з тандерлоіна, ідеальним напоєм буде червоне виноградне вино або хороше пиво.

Купити тандерлоін зерновий відгодівлю 220 днів, можна в інтернет-магазині грилів залишивши заявку, ми зв'яжемося з вами і оформимо доставку.